Tiramisu met aardbeien
Ingrediënten
4 eieren
400 g Philadelphia Natuur
10 g poedersuiker
3 eetlepels braambessenlikeur
4 lange vingers
300 g aardbeien
100 g bosaardbeien
5 g cacaopoeder
Bereidingswijze
1. Scheid de eierdooiers van de eiwitten. Klop de eierdooiers met de suiker tot een helder en schuimig mengsel. Meng met de Philadelphia Natuur.
2. Klop het eiwit stijf en schep het onder het mengsel met de Philadelphia. Maak de aardbeien schoon en snijd ze in stukken. Verdeel ongeveer een derde over de bodem van 4 schaaltjes. Giet hierover een laagje Philadelphia-crème. Leng de likeur aan met 4 eetlepels water en dompel hierin de lange vingers. Schik ze vervolgens op de Philadelphia.
3. Ga verder met een laagje fruit, een laagje crème en eindig met aardbeien. Werk af met cacaopoeder. Laat de tiramisu minstens 1 uur afkoelen in de koelkast alvorens op te dienen.
