Koken met groenten

Champignons met Kruiden



4 porties
Voorbereiding: 5 - 10 minuten
Kooktijd: 15 - 20 minuten

Ingrediënten
4 grote, open champignons
100 g Philadelphia Kruiden Light
4 tl droge witte wijn
enkele takjes verse tijm
zwarte peper naar wens
4 vellen bakpapier
Bereidingswijze
Wrijf de champignons schoon met wat keukenpapier en verwijder de steel.
Roer de witte wijn onder de Philadelphia en verdeel gelijkmatig over de hoedjes van de champignons. Doe op elke paddenstoel wat tijm en zwarte peper.
Wikkel elke paddenstoel in een vel bakpapier, telkens aan de zijkanten opgeplooid zodat het goed afgesloten is, leg op een bakplaat en bak 15 - 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C, thermostaat 6. Dien meteen op, met of zonder het bakpapier.

Toast champignon

Ingrediënten
500 gram champignons
8 sneetjes wit brood (of beschuiten)
1 tot 2 citroenen
bakboter of olijfolie
peper
2 tomaten
eikebladsla

Bereiding
We kuisen de champignons en snijden ze in stukjes.
In een grote pan smelten we wat bakboter en bakken er op een middelmatig vuur onze fijngesneden champignons gedurende 6-7 minuten in.
We kruiden met een weinig peper.
We grillen ondertussen in de oven of met een broodrooster de sneetjes brood waarover we de gebakken champignons verdelen.
We besprenkelen de champignons vervolgens met citroensap naar smaak.
We serveren met schijfjes tomaat en een blaadje eikebladsla.