Tonijn recepten

Geroosterde tonijn met lauwwarme sperziebonensalade
Benodigdheden

4 moten verse tonijn van 100-150 g
2 el balsamicoazijn
2 el Becel Multi voor koken, (roer)bakken en braden
600 g sperziebonen, schoongemaakt
4 el Becel Dieetolie
zout
versgemalen zwarte peper
250 g kerstomaatjes, gehalveerd
4 gedroogde tomaatjes op olie, in reepjes
2 el verse basilicum, in reepjes



Bereiding
Wrijf de moten tonijn in met een halve eetlepel balsamicoazijn en de Becel Multi, laat de tonijn 10 minuten liggen.
Kook de sperziebonen in ruim water met zout in 10 minuten beetgaar. Klop in een schaal anderhalve eetlepel balsamicoazijn met de Becel Dieetolie en zout en peper naar smaak tot een dressing en schep de kerstomaatjes, de gedroogde tomaatjes en de basilicum erdoor.
Laat een grillpan goed heet worden en rooster de moten tonijn op hoog vuur in 6-8 minuten mooi bruin, keer ze als de moten vanzelf van de ribbels loslaten. Van binnen mag de tonijn nog rosé zijn.
Giet de sperziebonen af en schep ze door de dressing. Verdeel de sperziebonensalade over vier diepe borden en leg de moten tonijn erop.

Serveertips
Lekker met ciabatta.

Schelpjes met tonijn gegratineerd met Philadelphia

Ingrediënten
400 g pastaschelpjes
200 g Philadelphia Kruiden Light
1 blik tonijn op olie
1 blik tomatenblokjes (400 g)
1 grote ui
2 el olijfolie
125 g gemalen Parmesan

Bereidingswijze
1. Kook de schelpjes in gezouten water, laat uitlekken en doe ze in een grote kom.
2. Pel de ui, hak hem fijn en bak lichtjes bruin in een pan met hete olie. Voeg de ui en alle andere ingrediënten bij de pasta: de tonijn, de tomaten, de Parmesan en de Philadelphia Kruiden. Meng alles goed door elkaar en breng op smaak met peper en zout.
3. Doe alles in een ovenschotel en zet even onder de grill.

Tonintino


Ingrediënten
250 g penne
200 g Philadelphia Natuur Light
1 courgette
2 blikjes tonijn in eigen nat (uitgelekt)
1 dikke ui
2 teentjes look
1 eetlepel Italiaanse kruiden
2 eetlepels fijngehakte verse bieslook
2 eetlepels olijfolie
peper en zout

Bereidingswijze
1. Snipper ui en look fijn. Snij de courgette in blokjes. Fruit intussen ui en look in 1 eetlepel olie gedurende 5 min; Voeg courgette, kruiden en bieslook toe en bak deze kort mee.
2. Kook de penne zoals aangeduid op de verpakking en laat goed uitlekken.
3. Brokkel de tonijn met een vork en voeg deze ook toe aan de groentenbereiding. Roer er de Philadelphia Light onder en laat smelten. Breng op smaak met peper en zout.
4. Schep de uitgelekte penne door het mengsel en laat goed doorwarmen. Dien onmiddellijk op.

Aardappeltaart met tonijn


Ingrediënten
1100 gram aardappelen
2 blikjes tonijn (op water)
1 blikje ansjovisfilet (op olie)
300 g worteltjes
4 eieren
100 mL halfvolle melk
peper
ca. 4 el bieslook

Bereiding
1. Schil de aardappelen en kook ze gaar in water met een snufje zout.
2. Laat de tonijn uitlekken en verdeel de vis in stukjes. Snijd de ansjovisfilet in kleine stukjes. Snijd de worteltjes in dunne plakjes.
3. Verwarm de oven voor op 175 °C.
4. Giet de aardappelen af en pureer ze met een pureeknijper (of stamper).
5. Klop de eieren met de melk los en voeg de bieslook en peper toe.
6. Voeg de vis, de wortelplakjes en het eimengsel aan de aardappelpuree toe en roer goed. Doe dit in een ingevette lage ovenschaal en strijk het glad. Zet de taart in het midden van de oven voor ongeveer 40 minuten.